蘋(píng)果冷庫(kù)的貯藏建議
來(lái)源：廣州拜爾冷鏈聚氨酯科技有限公司 發(fā)布時(shí)間：2018-07-23 點(diǎn)擊量：1354
今天，小編要給大家簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果冷庫(kù)的貯藏，給大家提點(diǎn)建議，一起往下看看吧。
小心采收：用于貯藏的蘋(píng)果需在晴天且早晨露水干后采摘，氣溫低于2℃的早晨也不要采摘，否則不耐貯藏。采收時(shí)需輕拿輕放，防止碰傷果面而感染病害，并且要嚴(yán)格選出病蟲(chóng)果、破傷果、落地果和小果。
采后處理：用3%-6%的氯化鈣溶液浸果，可提高果實(shí)硬度，減少果實(shí)貯藏期由于缺鈣引起的苦癥病等缺鈣癥；用25%保果靈250倍液浸泡0.5-1分鐘或用70%甲基托布津300-500倍液浸果，可防止貯藏期間腐生菌侵染果實(shí)。
就地預(yù)冷：經(jīng)藥劑處理的蘋(píng)果，先散放在果園內(nèi)預(yù)冷散熱一夜，然后再分級(jí)，包裝入冷庫(kù)。
改進(jìn)包裝：近兩年，利用塑料薄膜保鮮袋貯藏蘋(píng)果，效果非常理想，其原理是：依靠果實(shí)本身的呼吸作用降氧，增大二氧化碳的濃度，并利用塑料薄膜對(duì)氣體的透性，改變貯藏環(huán)境的氣體組成，實(shí)現(xiàn)自發(fā)氣調(diào)。采用本法貯藏蘋(píng)果3-6個(gè)月，損耗率不超過(guò)5%。方法是選用0.04-0.07毫米厚的無(wú)毒聚氯乙烯塑料薄膜袋襯在果箱內(nèi)，待蘋(píng)果排好后將袋口折疊壓在箱內(nèi)封箱，注意不可將袋口扎緊。
及時(shí)入庫(kù)：蘋(píng)果是呼吸躍變型果實(shí)，采收后在常溫下放置，其乙烯產(chǎn)生量會(huì)增加很多倍，用氣體分析儀器檢測(cè)，到采后10-17天，乙烯產(chǎn)生量可由22ppm升高至1680ppm，呼吸出現(xiàn)躍變，果實(shí)開(kāi)始衰老并發(fā)生病變。如果用果實(shí)硬度作指標(biāo)，蘋(píng)果采后在常溫下多放一天，其冷庫(kù)貯藏壽命就減少20天以上。因此，蘋(píng)果在包裝后要及時(shí)入庫(kù)。
